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    老灣回族鄉呂蒙口村:做一道“回味”無窮的過年菜
    信息來源:洪湖市融媒體中心 | 發布時間:2023-01-23

    今天的《新春走基層》記者帶您一起去老灣回族鄉呂蒙口村,看看大年三十他們的年夜飯又有哪些不一樣的菜式呢?

    一大清早,回族村民王義林一家人就開始忙碌起來,大家圍坐在一起,將買回來的新鮮牛肉進行解切,王義林自己則對草魚進行宰殺、清洗。他告訴記者,他今天就準備做炸酥魚餅、炸牛肉丸子、蒸魚糕這三道菜。

    一切食材準備就緒,王義林架起鍋灶,開始上鍋制作。經過一上午的忙碌,這些令人垂涎欲滴的美食終于“出鍋”,金黃的酥魚餅、Q彈的牛肉丸子、軟綿爽口的魚糕,每一道菜都令人回味無窮。王義林招呼著大家嘗嘗鮮,并告訴記者,用炸酥魚餅、炸牛肉丸子、蒸魚糕這些菜來下火鍋是再合適不過了。

    王義林告訴記者,隨著今年疫防控政策調整,不少在外地打拼的村民,都回來過年。雖然回族有自己的新年—“開齋節”,但是,在這里生活的時間久了,他們也會慶祝春節。?

    一道道美食,承載著呂蒙口村回族人祖祖輩輩幸福的回憶。滿滿都是對家鄉的無限眷戀。


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